Sve više ljudi izbacuje gluten iz ishrane i postavlja se pitanje da li ima istine u toj najnovijoj nutricionističkoj modi. Pravi razlog, zašto se ljudi osjećaju bolje nakon što iz prehrane izbace gluten, naprosto je taj što su promijenili način…
Gluten je protein koji je prisutan u pšenici, raži i ječmu, a sa njim se povezuje više od 50 bolesti. Procjenjuje se da oko 99% ljudi koji su alergični na gluten to nikada ne otkriju. Sljedeći simptomi ukazuju na netoleranciju…