Svi volimo picu. A da li možemo da se usaglasimo oko toga kakvo je tijesto za picu najbolje?
Neki vole deblje testo koje nije prepečeno, drugi vole tanko hrskavo testo. A ima i onih kojii su us redini i u testo dodaju začinske biljke, ulja…
U potrazi za savršenim testom za picu nudimo vam tri.
1 varijanta
500 g oštrog brašna, 1 kašičica šećera, prstohvat soli, malo maslinovog ulja, kvasac,250 ml mlake vode
Umesite glatko testo od kog treba da napravite jufkice koje ćete da stavite da odstoje sat -dva vremena u frižideru. Nakon toga ostave van frižidera pola sata a potom oblikuju podloge za picu. Stavite nadev i pecite u rerni do osam minuta na 250 stepeni.
2. varijanta
šolja i po brašna, 1 šolja grčkog jogurta, 1 kašičica praška za pecivo
Pomešajte brašno i prašak za pecivo, dodajte jogurti zamesite testo. Ako se previše lepi, dodajte još malo brašna. Mesite oko pet minuta, pa odmah stavite u podmazan pleh. Stavite nadev i pecite 10-12 minuta na 220 stepeni.
3. varijanta
300 g mekog brašna, šolja mlake vode, kvasac, malo soli, malo origana
U brašno sipajte vodu u kojoj ste prethodno dobro razmutili kvasac. izmešajte pa dodajte malo origana. Ostavite na toplom da testo nadođe. Potom ga razvaljajte i nastavite da stavljate nadev. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 15 minuta.
