Potrebno je:
ZA KORU 3 jajeta, 120 g šećera, 240 g čokolade za kuvanje, 1 vanilin šećer, 80 g brašna, 1 kašičica praška za pecivo, 170 g maslaca, 200 g malina ZA FIL OD MALINA 300 g malina, 100 g šećera, 1 kesica želatina u prahu ZA FIL 0,5 l mlijeka, 100 g šećera, 1 kašičica gustina, 1 kesica pudinga od vanile, 50 g maslaca, 50 g mliječne čokolade, 200 ml slatke pavlake
ZA GLAZURU 150 g čokolade za kuvanje, 2 kašike šećera, 4 kašike mlijeka, 50 maslaca
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom i vanilom, pa dodajte omekšali maslac i dobro sjedinite. Lagano umešajte otopljenu čokoladu, a zatim i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Na kraju umješajte izgnječene maline, pa smjesu pecite oko pola sata na 170 stepeni. Na tihoj vatri zagrijte maline sa šećerom, pa kad se šećer istopi, pojačajte vatru i ostavite dva minuta da vri. Sklonite s vatre, umješajte pripremljeni želatin i ohladite. Za drugi fil skuvajte puding dodajući u mlijeko šećer i gustin. U skuvan puding umiješajte maslac i otopljenu mliječnu čokoladu. Kad se ohladi, sjedinite s umućenom slatkom pavlakom. Ispečenu koru prvo premažite filom od malina, a preko njih nanesite drugi fil. Stavite kolač da se dobro ohladi, pa ga prelijte čokoladnom glazurom. Kolač poslužite uz sorbe od malina.
