Ukusne rolnica po bakinom receptu.
Sastojci:
• brašno 700 g
• sir 200 g
• jaja 3
• ulje 50 ml
• kvasac 30 g
• soli malo
• mlijeko 300ml
• susam, kim
Uputstvo za pripremu:
Rastopiti kvasac u malo mlakog mlijeka pa dodati šećer pa kad se istopi dodati ostatak mlijeka i pola brašna. Zatim dodati pola k.k. soli i izmiješati , dodati ostatak brašna i zamijesiti srednje tvrdo tijesto. Pokriti ga da malo naraste.
Naraslo tijesto podijeliti na 4 djela. Sir izgnječiti i dodati jaja pa izmiješati. Razviti prvi dio testa u obliku pravougaonika pouljiti i namazati filom sira i jaja. Razvuči i drugi dio tijesta pa pokriti preko prvoga tijesta ponoviti postupak i sa trećim.
Četvrti razviti ali samo pouljiti. Precjeći nožem uzdužno na 4 dijela pa svaki dio uvijati i stavljati u pleh u koji ste stavili hartiju.
Ostaviti da naraste pa namazati žumancetom posuti susamom i kimom. Može i malo krupne soli. Peći na 180 stepeni C 30 – 35 min.
Tijesto je nevjerovatno mekano i izvaredno je za doručak ili večeru uz jogurt ili kiselo mlijeko…
Izvor: ATV magazin
