Poslednjih godinu i nešto dana nije lako biti ljubitelj mesa. Na svakih par meseci neke zdravstvene organizacije i poznati naučnici izdaju upozorenja u kojima meso povezuju sa rakom i drugim strašnim bolestima. Ako ste mislili da će 2016. biti i malo drugačija, ipak imamo loše vesti: ogromna, tek objavljena studija pokazala je da meso nije loše samo zbog toga što pospešuje nastanak kancera, takođe povećava stopu smrtnosti i verovatnoću da ćete umreti od raznih bolesti povezanih sa lošom ishranom.
Istraživači sa klinike Mejo u Arizoni su pregledali šest velikih studija koje su pratile više od milion i po ljudi u periodima od pet i po do 28 godina. U istraživanjima su učestvovali ljudi od zakletih vegana do najgorih mesoždera. Prikaz rezultata klinike Mejo, pod naslovom “Da li nas meso ubija?” kažu da je odgovor potvrdan – meso nas zaista ubija.
“Podaci koji su prikupljeni samo su potvrdili ono što već dugo znamo – način ishrane ima potencijal da nas ubije ili učini zdravijim”, kažu istraživači.
Iako ovaj rezultat nije iznenađujuć, ishrana koja uključuje crveno meso (govedinu, svinjetinu, jagnjetinu i divljač), uključujući i mesne prerađevine, povećava rizik od razvijanja kardiovaskularnih bolesti i raka, kao i razvijanje zdravstvenih problema poput djabetesa i povećanog pritiska. Prerađevine se smatraju najopasnijima.
I, ako mislite da malo mesa sa vremena na vreme ne može da škodi, ovo istraživanje je pokazalo da je najveći porast smrtnosti kod ljudi koji postepeno povećavaju unos crvenog mesa.
Naučnici su zaključili da, uprkos varijabilnosti podataka, “postoje čvrsti dokazi koji pokazuju da povećan unos crvenog mesa, naročito prerađenog mesa, povećava stopu mortaliteta”.
I još jedna stvar koju će vegani sa zadovoljstvom isticati – “veganska dijeta poboljšava zdravlje na nekoliko nivoa, od kardiovaskularnih bolesti, preko indeksa telesne težine, do smanjenja rizika od dijabetesa i povećanog krvnog pritiska”.
Stari hipici su bili u pravu – dijeta koja uključuje mnogo biljaka će vam doneti razne zdravstvene beneficije. Ljudi koji su na vegetarijanskim dijetama više od 17 godinama, povećali su životni vek za neke tri godine. Što nije slučaj sa ljudima koji su vegeterijanci na kraće staze.
Ovo deluje prilično mračno ako volite meso, ali, ako pogledate malo bolje, šta su tri godine? Jedino vi možete da odlučite. Samo vi možete da procenite koliko je čizburger vredan u poređenju sa vašim postojanjem na planeti Zemlji.
