Božanski kolač za dane vikenda…
Sastojci za koru:
– 8 bjelanaca
– 150 g šećera
– 6 kašika ulja
– 100 g brašna
– kašičica praška za pecivo
– šećer u prahu za posipanje
Sastojci za fil:
– 200 ml slatke pavlake
– 130 g kisele pavlake
– 50 g šećera u prahu
– 200 g jagoda
Sastojci za dekoraciju:
– cijele jagode
– listići mente
Priprema: Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag, pa u njega umiješajte kiselu pavlaku i šećer u prahu i dobro promiješajte. Jagode sjeckajte na komadiće. Umutite bjelanca, pa im postupno dodajte dve kašike šećera, sve vrijeme muteći. U drugoj posudi promiješajte šećer i ulje, dodajte prosijano brašno pomiješano sa praškom za pecivo i dobro umutite. Smjesi zatim dodajte četvrtinu snijega od bjelanaca, a onda pažljivo umiješajte i preostali snijeg.
Dobijenu smjesu izlijte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite dok ne porumeni. Pečenu koru izvadite, malo je ohladite i izvrnite na kuhinjski ubrus koji ste posuli šećerom u prahu. Pažljivo odlijepite papir i koru pospite preostalim šećerom u prahu i savijte zajedno sa krpom. Sačekajte da se ohladi. Od fila izdvojte tri kašike za mazanje rolata spolja, a preostalim kremom namažite razmotanu koru. Po cijeloj površini rasporedite jagode i savijte rolat. Na kraju, rolat premažite spolja preostalim filom.
Prijatno!
Izvor: ATV magazin
