Unesite malo šarma u nedjeljni ručak……..
Potrebno je:
500 g miješanog mljevenog mesa,200 g čedar sira,100 g slanine,150 g crnog luka2 čena bijelog luka,500 g krompira,stabljika celera,2 velike šargarepe, ljuta zelena paprika,800 ml mesnog bujona,50 g brašna,200 ml mlijeka,2 paradajza,200 ml pavlake za kuvanje,origano, bosiljak, so i biber.
1 – Listove slanine ispržite u tiganju sa obe strane da budu hrskavi. Izvadite na tanjir sa papirnim ubrusom i ohladite. Na istoj masnoći pržite mljeveno meso, dok ne promijeni boju. Sklonite s ringle i ostavite sa strane.
2 – U lonac stavite kockice krompira, krupno rendanu šargarepu, sjeckani crni i bijeli luk, usitnjenu zelenu papriku i celer. Nalijte mesnim bujonom i kuvajte na srednjoj temperaturi dok se povrće ne skuva, povremeno promješajte.
3 – Poslije deset minuta dodajte ocijeđeno mljeveno meso, posolite, pobiberite i začinite origanom i bosiljkom. U činijici umutite brašno sa mlijekom i, uz stalno miješanje, postepeno sipajte u lonac sa povrćem i nastavite kuvanje.
4 – Dodajte kockice čedara i paradajza i miješajte dok se sir ne otopi, a čorba ne zgusne. Umiješajte pavlaku za kuvanje i ostavite da odstoji 60 minuta. Prije serviranja ukrasite rendanim čedar sirom, kockicama pržene slanine i mladim lukom.
Izvor: cafe.ba lifestyle
