Baklava može da bude i od jednog voća. Važno je da je sočna i ukusna, a baš takva je ova po receptu iz Bakine kuhinje.
Potrebno je:
- 600 gr šljiva
- 1/2 kg kora tankih
- 150 gr mlevenih oraha
- 4-5 kom jaja
- 4-5 kašika griza
- limun
- vanilin šećer
- 600 gr šećera
- 1/2 praška za pecivo
- 200 ml jogurta
- 50 ml ulja
Priprema:
Umutiti jaja, dodati griz i orah, jogurt, prašak za pecivo ulje i sve lepo izjednačiti. Raširiti prvu koru na sto, pouljiti je, preko nje dugu koru premazati filom. Zatim treću premazati i četvrtu premazati, pa na dno kore poređati očišćene šljive, saviti ivice i uviti u rolnicu. Nožem preseći baklavu na parčiće, pa preliti sa malo zagrejanog ulja. Ako je ostao fil, takođe premazati.
Peći na 200 stepeni 40 minuta.
Pokriti na polovini pečenja. U šećer sipati 300 ml vode, naseći limun i vrućum sirupom preliti baklavu.
