Dijeta postaje nepristojna reč, potrošači više vole zdravlje i velnes, objašnjava Leatherhed.
Na osnovu Leatherheadovog izveštaja koji se bavi trendovima koji će obeležiti 2014. godinu, razgovori o dijetama asociraju potrošače na neuspele pokušaje da smršaju. Kompanije na ovo odgovaraju tako što proizvode predstavljaju više kao uobičajene “zdrave“ izbore, tvrdi se u izveštaju.
U skladu sa ovim trendom koji se tiče zdravlja i velnesa, tu je i stalni razvoj alternativnih proizvoda u obliku zaslađivača. Strateški menadžer u Leatherhedu, Ema Gubiš rekla je Food Navigatoru da se može učiniti više na promociji prirodnih alternativa šećeru kao što je stevija, koja je još uvek relativno nepoznata izvan same industrije.
Zdravo i uobičajeno
U skladu sa ovim je i interesovanje medija za nauku koje se krije iza raznoraznih dijeta i odbacivanje nekih od njih kao prolaznih trendova. Ona kaže da su kao rezultat ovoga, potrošači sve više zainteresovani za izbalansiraniji pristup gubljenju telesne težine i upravljanju tim procesom.
“Ljudi se suzdržavaju od razgovora o dijetama. Sada se više govori o zdravlju i velnesu u holističkom smislu. Mislim da je reč `dijeta` postala pomalo nepristojna reč, imajući u vidu sve ove programe koji govore o tome kako dijete nisu nužno uspešne,“ kaže ona.
Ona dodaje da se kao rezultat toga kompanije udaljavaju od dijetalnih proizvoda koji stoje sami i odvojeni u posebnom delu supermarketa i opredeljuju se za uobičajene “zdrave proizvode“. Proizvodi se smeštaju u novi pozitivniji kontekst kao hrana u kojoj se uživa u svakodnevnom životu, a ne nešto čega se plašimo.
Šta znamo o steviji
Kao deo ovog trenda koji se kreće ka zdravim proizvodima, ona kaže da stevija i dalje predstavlja dobru prirodnu alternativu šećeru iako poteškoće sa regulativama i formulama i dalje postoje.
“Mi smo zaista zainteresovani za prirodne zaslađivače kao što je stevija. Upravo smo završili izveštaj o niskokaloričnim zaslađivačima na osnovu koga predviđamo da će stevija zauzeti najveći deo tržišta do 2017. godine,“ kaže ona.
Gubiš dodaje da uprkos napretku, proizvođači mogu učiniti još više na širenju informacija koje se tiču stevije potrošačima koji su relativno neobavešteni kada je u pitanju ovaj sastojak koji će se sve češće pojavljivati na ambalažama.
“Način komunikacije ovakvih stvari potrošačima uvek je pomalo nezgodan. Proizvođači se retko kada angažuju u informativnim kampanjama u ovom kontekstu. Mora postojati više informacija o ovom da bi ljudi istinski shvatili razliku,“ zaključuje Gubiš.
