Uz uobičajeni meni za utakmicu – grickalice i pivo – napravite nešto ozbiljniju fudbalsku zakusku.
Dobre utakmice, kojih ovih dana ne manjka, odlično se slažu uz dobro društvo, hladno piće i dobru hranu. Recepti u nastavku su ne samo ukusni, nego i zabavni i originalni, a sa stola će nestati i prije prvog poluvremena.
Pečeni kolutovi luka omotani slaninom
Sastojci:
luk srebrenac
slanina
pasirani paradajz
ljuti umak
Priprema: Luk očistite pa ga po širini narežite na kolutove debljine prsta. Iz svakog koluta uklonite sredinu. Ostale komade luka razdvojite u zasebne kolutove. Svaki kolut luka premažite ljutim umakom po želji. Ako nemate gotov umak, npr. tabasko ili sriraču, napravite brzi ljuti umak tako da pomiješate malo čili papričice s pasiranim paradajzom i time premažete kolutove luka. Potom svaki kolut luka pažljivo omotajte šnitom slanine. Motajte je pod uglom od 45 stepeni kako bi što bolje pratila oblik koluta i kako biste mogli zatvoriti krug. Kolut na kraju možete probosti čačkalicom ili drvenim ražnjićem kako biste učvrstili krajeve slanine. Omotane kolutove luka pecite na roštilju ili u rerni dok slanina ne postane hrskava. Luk poslužite kao grickalicu uz neki umak ili salatu po izboru.
Carsko meso kao grickalica
Sastojci:
300 g carskog mesa
2 kašičice soja umaka
3 kašičice kukuruznog brašna
½ kašičice šećera
½ kašičice soli
Priprema: Narezano carsko meso stavite da se kuha u vreloj vodi. Kuvajte ga sve dok meso i masnoća ne poprime bijelu boju. Kuvano carsko meso izvadite i ostavite da se ohladi. Potom svaku šnitu mesa poprečno narežite na trakice. Debljinu odredite prema vlastitom ukusu. Meso stavite u duboku posudu, prelijte ga soja umakom, dodajte so i šećer pa dobro promiješajte. Dodajte kukuruzno brašno i promiješajte tako da se svaki komad mesa dobro obloži brašnom. Ostavite meso u ovoj marinadi oko pola sata. Zagrijte veću količinu ulja pa prepržite trakice carskog mesa, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Trakice odložite na papirnati ručnik da upiju višak masnoće. Ovako pripremljeno carsko meso poslužite uz umak i povrće po želji.
Prhki štapići
Sastojci:
750 g brašna
250 ml ulja
250 ml bijelog vina
1 prašak za pecivo
so
biber
jaje
kopar
maslac
Priprema: Zamijesite tijesto od brašna, bijelog vina, ulja, soli, bibera i praška za pecivo. Količine prilagodite sebi te pripazite na to da tijesto mora biti masnije i čvrsto. Ostavite ga da odstoji dok pripremate premaz od kopra. Nasjeckajte svježi kopar i pomiješajte ga s omekšalim maslacem. Razvaljajte tijesto i premažite ga maslacem i koprom, a zatim i razmućenim jajetom. Režite ih na štapiće, uhvatite za krajeve i uvijajte. Pecite na 200 stepeni dok ne poprime zlatnu boju.
Brzinski kolač
Sastojci:
1 šoljica (od 200 ml)
2 jajeta
malo više od pola šoljice šećera
2 i po šoljice brašna
pola šoljice ulja
prstohvat soli
2 kašičice praška za pecivo
prstohvat sode bikarbone
kašičica ekstrakta vanilije
kašičica ruma
Priprema: Zagrijte rernu na 180 stepeni i namastite kalup ili stavite papir za pečenje. U posudi pomiješajte jogurt, jaja, šećer, ulje, ekstrakt i rum. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so te dodajte sve u prvu posudu miksajući dok ne nestanu tragovi brašna (nemojte pretjerati s miksanjem). Stavite kolač u rernu od 30 do 35 minuta dok ne dobije lijepu boju. Poslužite sa umućenomslatkom pavlakom, sirupom od limuna ili s čokoladnom glazurom.
Dinje i nektarine s pršutom
Sastojci:
1 dinja
4 nektarine
230 g pršuta
svježe mljeveni biber
Priprema: Nektarine prepoloviti, izvaditi košpice pa ih narezati na kriške. Dinju narezati na 16 kriški i oguliti koru. Pršut narezati na tanke trake. Na drveni štapić nanizati jedan komad pršuta i jedan komad voća. Složiti na pladanj i poslužiti.
