Preporučujemo vam nekoliko ukusnih, a jednostavnih kombinacija
Piletina je možda najzastupljenije jelo u našoj kuhinji, bar kada su u pitanju obroci sa mesom. Ukusna je i može da se priprema na najrazličitije načine – da se kuva, peče, pohuje, griluje… Sa njom možete da se “igrate”, isprobavate razne recepte, menjate joj ukus, kombinujete je sa povrćem, testom i začinjavate po želji. Mi vam preporučujemo nekoliko ukusnih, a jednostavnih kombinacija.
ŠNICLE SA ŠAMPINjONIMA
Potrebno je:
* 500 g pilećeg mesa
* 250 g šampinjona
* slatka pavlaka
* supa od pečuraka
* malo margarina
* so
* biber
Meso isecite na šnicle. Kesicu supe od pečuraka sipajte u tanjir i u taj prah uvaljajte komade belog mesa, pa poređajte u pleh podmazan margarinom. Šampinjone isecite na četvrtine i ubacite ih preko belog mesa. Slatku pavlaku sipajte odozgo, začinite, pa pecite u rerni oko pola sata na 220 stepeni.
OKREPLjUJUĆA SUPA
Potrebno je:
* 2 pileća bataka
* 3 šargarepe
* 3 paškanata
* glavica crnog luka
* malo svežeg lista peršuna
* testenina za supu
* biljni začin, biber
Napunite šerpu sa dva litra vode, dodajte pileće batake i stavite na ringlu. Dok se voda zagreva, iseckajte šargarepu i paškanat na kolutove, a luk na četvrtine. Povrće stavite u šerpu sa piletinom da se kuva najmanje sat. Kada se sve skuva, izvadite meso i iseckajte ga na sitne komadiće pa ga vratite u supu. Dodajte domaće rezance i svež peršun, začinite i kuvajte još 15 minuta. Poslužite toplo.
PIRINAČ I POVRĆE
Potrebno je: 500 g pilećeg belog mesa
* 3 kašike maslinovog ulja
* glavica crnog luka
* 150 g pirinča
* 2 čena belog luka
* šolja paradajza iz konzerve
* list lorbera
* kafena kašičica majčine dušice
* so
* biber
Na ulju izdinstajte piletinu isečenu na kockice, dodajte luk, prodinstajte, zatim dodajte ostale sastojke. Zalijte vodom i kuvajte na laganoj vatri 15-ak minuta uz povremeno mešanje.
SUSAM ZALOGAJI
Potrebno je:
* 4 kašike susama
* šolja brašna
* kašičica aleve paprike
* 2 manja pileta isečena na četvrtine
* 2 šolje kondenzovanog mleka
* šolja putera
* šolja ulja
* so
* biber
Pomešajte susam, brašno i začine. Komade piletine umočite u mleko, uvaljajte u mešavinu susama i začina i pržite na tihoj vatri na puteru i ulju pola sata. Kada meso omekša i porumeni znači da je gotovo. Pospite na kraju još malo susama.
