Lisnato testo je posebno zahtevno za pravljenje. Ovo je savršen recept za pogačice sa čvarcima koje treba da isprobate još danas.
Potrebno je:
- 3 jaja
- 20 gr kvasca
- 200 ml jogurta
- 100 m., mleka
- 1 kašičica šećera
- malo soli
- 400-500 gr brašna
- 300-400 gr mlevenih čvaraka
Priprema:
Rastopiti kvasac u mlakom mleku dodati šećer, jogurt, jaja dva, brašno so i zamesiti srednje testo ostaviti da naraste. Podeliti na 7-8 loptica a svaku lopticu razviti što tanje u prozirnu koru. Namazati koru čvarcima, pa razviti drugu, i nju namazati čvarcima staviti preko prve i tako dok se ne utroše sve kore zadnju ne mazati. Poseći oštrim nožem pogačice i redjati u pleh. Namazati žumancetom pa kad odmore oko destinu minuta staviti u vruću rernu na 200 stepeni 25-30 minuta da lepo porumene. Sjajno se razlistaju ukus.
