Kad vam ostane višak barenih jaja posle Uskrsa iskoristite ih pametno za jednostavna jela i priloge.
Salata od jaja i šunke
Potrebno je:
- 3 barena jajeta
- 250 gr kuvane šunke
- 100 gr kuvanih makarona
- 100 gr majoneza
- 1 kisela pavlaka
- 1 manja rendana šargarepa
- kašičica senfa
- peršun
- so i biber.
Priprema:
Belanca isecite na sitne kockice, a žumanca posebno pomešajte sa prethodno iseckanom šunkom.
Sjedinite jaja i šunku, dodajte obarene makarone i umešajte pavlaku, majonez i senf. Začinite solju i biberom po ukusu i dobro izmešanu salatu servirajte u dubljoj staklenoj činiji.
Gornji sloj pospite rendanom šargarepom i peršunom.
Pašteta od tune i jaja
Potrebno je:
- 4 tvrdo kuvana jaja
- 150gr tunjevine u ulju
- 1/2 manje glavice crnog luka ili 1mladi luk
- so po potrebi
- malo prešunovog lišća
Priprema:
Jaja iseckati na sitnije, dodati tunjevinu sa uljem iz nje, posoliti ako treba, dodati pola iseckan crni luk i peršunovo lišće. Sve dobro izmiksati u seckalici dok ne dobijete fini namaz. Ako nemate seckalicu možete jaje i luk sitno izrendati i izmešati sa tunjevinom. Ukus je ostaje isti.
Salata sa rotkvicama i jajima
Potrebno:
- dve veze rotkvica
- jedan mladi luk
- jedna nekoliko listova zelene salate
- četiri do pet tvrdo kuvanih jaja
- jedna pavlaka
- so
- biber
- začini.
Priprema:
Rotkvice narezati na kolutiće, belanca na kockice, luk na parčiće, a salatu na takne rezance.
Žumanca isitniti i pomešati sa pavlakom i začinima. Ova salata može da vam bude obrok ili kao dodatak uz meso.
