Pinca ili sirnica simbol je Uskršnjeg stola. Jako je aromatična, mirisna i prosto neodoljiva.
Od istog testa možete oblikovati i više manjih pinci. Izgledom jednostavan kolač, skroman što se tiče sastojaka, ali malo zahtevnog procesa izrade, neka se nađe i na vašoj svečanoj trpezi.
Potrebno je:
- 200 ml. mleka
- 20 ml. ulja
- 3 jaja
- 200 gr. sira
- so šećer
- 20 gr. kvasca
- 400-500 gr brašna
Priprema: Rastopiti kvasac u mleku dodati šećer, jaja, soli, brašna i zamesiti srednje tvrdo testo. Ostaviti da naraste na toplom pa razviti testo debljine vaditi veće krofne. U sir staviti belance, izjednačiti i u svaku krofnicu staviti kašičicu sira i skupiti krofnicu i okrenuti. Ostaviti da naraste. Kad naraste namazati žumancetom i makazama iseći na sredini u obliku krstića. Peći na 200 stepeni 25 minuta.
