Pitate se kako spremiti posan kupus bez mesa, a da jednako bude ukusan i piktantan? Baka otkriva recept sa povrćem.
Potrebno je:
- 1 glavica kupusa
- 2-3 šargarepe
- mlad luk – veza
- mladi beli luk ili 5-6 čenova
- 1 celer
- 2-3 krompira
- zelena paprika slatka i ljuta
- 1-2 paradajza može i kuvani
- začin
- aleva paprika
- 1 kašika brašna
- aleva paprika
- ulje
Priprema: Kupus iseći na krupnije kocke, staviti pola u šerpu, a povrće iseći na kolutove ili kocke pa staviti u sredinu šerpe na kupus i pokriti drugom polovinom kupusa. Dodati zelenu papriku i list celera ili peršuna. Naliti vodom dopola i staviti da se kuva oko 45-50 min. Dodati začina i paradajz kad se kupus skuva.
U tiganj sipati malo ulja, dodati brašno i seckan beli luk. Malo propržiti, dodati alevu papriku i odmah skloniti sa ringle i sipati u kupus. Probati ako treba, pa dodati soli po ukusu. Naseckati još malo peršunovog lista.
Ostaviti da vri minut-dva i isključiti ringlu
