Svakom od 4.500 hiljade čokota treba priči sa posebnom pažnjom, pričaju braća Goran i Mirko. Orezivanje je danas počelo i prvi je korak ka novim litrama domaćeg vina porodice Jaćimović na području Omarske.
”Imamo jedan hektar vinograda koje danas vršimo rezidbu, šardonea i merlota. Kakva je bila prošlogodišnja berba? Poželjeli bi narednih još 10 godina. Koliko je vina bilo prošle godine? Bilo je nekih 2.500-3000 litara dobrog, kvalitetnog vina”, priča za ATV Goran Jaćimović.
”Mi smo mogli i ranije rezidbu da radimo. Znači ovo je neki optimalni dio. Bitno je da ne krene vegetacija. Mrazevi u maju kad pup se otvori, onda imamo neke minuse koji prave katastrofu u vinogradu”, objašnjava Mirko Jaćimović.
Na rezidbu su, kao i dosad, stigli članovi porodice, rođaci i prijatelji. Kažu, nije im prvi put, već su stekli znanja i vještine.
U tetkovom vinogradu zanat je ispekao i Miroslav, poljoprivredni tehničar.
“Trebamo obratiti pažnju da ostavimo par više pupova nego što treba, radi mraza i radi niskih temepratura, ako bi došlo do uginuća nekoliko pupova da ostanu ovi ostali zdravi. Takođe, trebamo razvoditi čokot na dvije strane, po pravilu”, naučio je posao Miroslav Matijaš.
Do sutra prijedpodne vinograd mora biti orezan. Jaćimovići se pakuju i vraćaju u Beč, tamo rade i žive. Već sljedeći vikend sa rodbinom i prijateljima ponovo će se družiti u podrumu uz vinograd.
Orezivanje vinove loze ovih dana nije aktuelno samo u Hercegovini. I Potkozarje vinograde za trku ima. Doduše sa južnih padina to je za sada samo jedan vinograd. Međutim, vlasnici Jaćimovići, namjeravaju postojeći da prošire.
Pogledajte prilog iz Centralnih ATV vijesti!
https://youtu.be/okd0Z7N0GX4
