Doktor Mičel Greger otkriva zašto je brokoli jedna od najmagičnijih povrća i kako upotrebom voća mozete smanjiti rizik od nastanka plućnih bolesti.
Doktor Mičel Greger je vodeći glas za isceliteljsku moć hrane i načina života, a serija nastala na osnovu njegove knjigu „Kako ne umreti“ iz 2016. godine, postala je britanski bestseler.
Sada je objavio knjigu sa ukusnim jelima koja su spremnjena na čistoj biljnoj bazi.U svojim knjigama piše kako hrana može da pomogne u otklanjanju dijabetesa, dijete zasnovane na biljnoj bazi koje mogu zastititi od bolesti pluća.
“Najgora smrt koju sam ikada video bila je čovek koji umire od bolesti plića. Njegova pluća su bila napunjena vodom i davio se. Zato napred udahnite . Sad zamislite kako bi se osećali da ne možete da dišete. Osećao sam kao da gledam nekog ko je mučen do smrti. Svi treba da brinemo više o našim plućima”, ističe Mičel.
U Velikoj Britaniji svake nedelje se dijagnostikuju 1.000 ljudi sa plućnim bolestima, a svakih petminuta jedna osoba umre od neke vrste plučnih bolesti. Ali dijete zasnovane na biljnoj bazi mogu da pomognu.
Studije pokazuju da zdrava ishrana može pomoći u ublazavanju DNK štetnih efekata duvanskog dima i delimično može pomoći u sprečavnju širenja raka pluća. Nažalost, ne postoji lek za HOBP (hronična opstruktivna bolest pluća) koja, pored kratkotrajnog udisanja, uzrokuje težak kašalj,produkciju sluzi, sviranje i stezanje u grudima. Ali ipak postoje dobre vesti: zdrava ishrana može pomoći u smanjenju simptoma.
Studija pokazuje da konzumacija prerađenog mesa (slanina, šunka i kobasice) može povećati rizik od HOBP. Smatra se da zbog nitrita u konzervansima za meso imaju iste štetne osobine kao nutritni nusproizvodi kod cigareta.
Međutim, podaci od pre pedeset godina koji pokazuju visok unos voća i povrća povezuju se sa dobrom funkcijom pluća. Samo jedan obrok voća više dnevno može smanjiti čak 24 odsto opasnost od umiranja od HOBP. Što više to bolje. Svakim uzdahom u organizam ulazi na hiljade bakterija. Većina mikroba je bezopasno, ali neki uzrokuju potencijalno smrtne bolesti kao što su grip i pneumonija.
Ishrana zasnovana na biljnoj bazi može pojačati imuni sistem. U studiji iz 2012 godine stariji volonteri koji su konzumirali pet i više porcija voća i povrća dnevno imali su cak 82 % veći odgovor na zaštitu od antitela na vakcinu protiv pneumonija u poredjenu sa onim koji nisu konzumirali toliko voća i povrća.
Astma
Astma je inflamatorna bolest koju karakteriše ponavljajući napadi kratkog udaha, piskanje i kašalj, koji su uzrokovani suženim, otečenim disajnim putevima. Ovom bolešću je izloženo čak 5,4 miliona Britanaca i odgovorna je za smrt tri života svakog dana. Međutim., čak i astma se u velikoj meri može sprečiti zdravom ishranom.
Istraživanje na više od 100 000 ljudi u Indiji pokazalo je da osobe koje konzumiraju meso svakodnevno češće obolevali od astme od ljudi koji su meso i jaja izbaciji iz ishrane. Jaja (zajedno sa gaziranim napicima) takođe su povezani sa napadima astme kod dece, zajedno sa respiratornim simptomima. Uklanjanjem jaja i mleka iz ishrane u prerodu od osam nedelja može znatno smanjiti probleme sa astmom. Obajšnjenje zašto ishrana utiče na zapaljenje disajnih puteva može se objasniti tankim premazom tečnosti koji sluzi kao zaštita između obloge respiratornog trakta i spoljašnjeg vazduha. Antioksidanti u voću i povrću mogu pomoći u odbrambenoj akciji ove tečnosti, koja deluje kao prva linija odbrane od slobodnih radikala koji doprinose asmatičarskoj preosetljivosti, kontrakciji i sluzi.
Pušenje
Ako uprkos svim dokazima i upozorenjima trenutno pušite, najvažniji korak koji možete preduzeti jeste da prekinete.
Prednosti prekidanja pušenja su neposredne jer ljudsko telo poseduje čudesne sposobnosti samoizlečenja sve dok ga ne zadržavamo. Samo 20 minuta od vaše zadnje cigarete srčani rad i krvni pritisak opadaju. U roku od nekoliko nedelja poboljšava se cirkulacija krvi i funkcija pluća, a u roku od nekoliko meseci ćelije čišćenja pomažu čišćenju pluća, uklanjanju sluzi i smanjenju rizika od infekcija.
Nakon godinu dana bez cigareta rizik od koronarnog srčanog oboljenja pada na polovinu od trenutnog pušača. U roku od 15 godina od prestanka pušenja pluća mogu očistiti celokupnu kolučinu katrana i na kraju skoro kao da nikada niste ni pušili.
Brokoli – magično povrće
Jednostavne promene u ishrani vam mogu pomoći povratite štetu nastalu od karcinogena u duvanskom dimu.
Istraživači su napravili grupu dugogodišnjih pušača i zatražili od njih da konzumiraju 25 puta više brokoli od proseka (samo jedna stabljika dnevno).
U poređenju sa pušačima koji izbegavaju brokoli, pušači koji piju brokoli pretrpeli su 41 % manje mutacija DNK u krvotoku tokom deset dana. Jasno je da brokoli povećava aktivnost detoksikacionih enzima u jetri, pomažući da se očiste kancerogene materije.
Dakle, bitno je da svakodnevno bez napora povećavate unos povrća brokolija, ali i kupusa i karfiola kako biste sprečili dalje oštećenje.
