Garantovani užitak za sva čula!
| Sastojci | Količina |
| pile | 1 |
| jaja | 2 |
| suvi biljni začin | po ukusu |
| koren peršuna | 100 g |
| šargarepa | 150 g |
| lišće celera | po želji |
| lišće peršuna | po želji |
| pšenični griz | 100 g |
Kako pripremiti
Pile stavite u veći lonac i zalijte hladnom vodom da prekrije meso. Dodajte očišćeno korjenasto povrće, začin i stavite na umjerenu temperaturu da proključa. Kada prokuva, kašikom sklonite pjenu i nastavite sa kuvanjem polupokriveno dok pile ne omekša. Pred kraj kuvanja dodajte lišće celera i peršuna.
Za to vrijeme pripremite smjesu za griz knedle. U dubljoj posudi razmutite jaja, dodajte griz, kašičicu začina, sjeckani peršun i sve izmješajte u jednoličnu masu. Ostavite pokriveno da odstoji pola sata.
Smjesu za griz-knedle promješajte, kašikom oblikujte knedle, stavljajte u ključalu supu i kuvajte na laganoj temperaturi osam do deset minuta. U supu po želji možete da ubacite i jedan crni luk da bi dobila lijepu bakarnu boju.
