Datulje imaju širok spektar zdravstvenih dobrobiti, zbog kojeg se smatraju najzdravijim voćem na zemlji.
Posebno su značajne za vegetarijance, jer sadrže neke organizmu važne tvari, koje ne možemo tako lako pronaći u namirnicama biljnog porijekla, kao što su “vitamini za oči” i selen .
Datulje su u našim krajevima obično dostupne kao sušene i tvrde, no nakon što sam kušala svježe, mekane, iranske datulje, koje se “tope u ustima” (mogu se kupiti u Sarajevu), ovo voće osvojilo je moje srce i nepce!
Bez obzira koju vrstu datulja konzumirate, vaš organizam bit će vam zahvalan, a u nastavku saznajte i zašto.
Datulje su voće koje se koristi u različitim dijelovima svijeta i važan su dio prehrane u arapskim zemljama. Proizvode se u 35 različitih zemalja na oko 2,9 milijuna hektara. Glavne zemlje koje uzgajaju i prodaju hurme su Egipat, Saudijska Arabija, Irak, Iran, Pakistan, U.A.E., Alžir, Libija, Tunis, SAD, i male količine u Španjolskoj, Meksiku, Jemenu i Palestini.
Datulje su voće koje sadrži najveću količinu selena
Vjeruje se da datulje imaju učinkovito djelovanje u liječenju raka, za što je zaslužan element selen kojeg sadrže. Više o selenu i njegovom značaju za zdravlje te namirnicama koje ga sadrže, možete pročitati ovdje.
Datulje sadrže “vitamine za oči”
Datulje sadrže lutein i zeaksantin – “vitamine za oči”. Lutein i zeaksantin se ubrajaju u skupinu karotenoida, a kod ljudi, ove dvije tvari filtriraju visoko-energetske valne duljine vidljivog svjetla i djeluju kao antioksidansi te tako štite retinu (mrežnicu oka) od mogućih oštećenja izazvanih svjetlom.
Studija objavljena 2007. ukazuje da je manje vjerojatno da će makula oka degenerirati kako ljudi stare, ako su konzumirali hranu bogatu ovim tvarima.
Hrana za mozak
Datulje sadrže fosfor, a on igra važnu ulogu kao “hrana za mozak”. Iz tog razloga se datulje preporučuju u prehrani osoba koje se bave intelektualnim radom. Datulje mozgu i mišićima brzo daju potrebnu energiju, jer sadrže prirodne šećere kao što su glukoza, saharoza i fruktoza.
Datulje sadrže elementarni klor, koji se koristi u zaštiti zuba od propadanja. Zrela datulja sadrži vitamine A, C, B1, B2 i niacin. Datulja je, također, dobar izvor natrija, magnezija, kalcija i željeza.
Datulje sadrže željezo
Datulje su bogat izvor željeza te je njihova svakodnevna konzumacija odlična preventiva anemije (i terapija onima kojima nedostaje željeza) – 100 grama hurmi sadrži oko 10% preporučene dnevne vrijednosti željeza. Više o vegetarijanskim izvorima željeza možete pročitati ovdje.
Datulje su “zdravi slatkiš”
Prirodni šećer koji se nalazi u hurmama je savršena alternativa običnom šećeru. Lako se probavljaju i smanjuju osjećaj gladi.
Dovoljno je pojesti 2 ili 3 datulje i više nećete imati želju za čokoladom ili nekim drugim slatkišem, a uživat ćete u nevjerojatno slatkom okusu, koji se ne može usporediti s okusom industrijskih slatkiša.
Od datulja se može napraviti zdravi namaz (“hurmela”), a mogu poslužiti kao prirodni zaslađivač u kompotima i sirovim poslasticama. O tome koliko su zdravije od slatkiša, zaslađenih bijelim, kristalnim šećerom, ne treba govoriti!
