Soja sos je odličan dodatak mnogim jelima i mnogi ga obavezno koriste u svojoj kuhinji.
Danas vam predlažemo recepte: kineska supa, marinirani losos, kus-kus sa povrćem i piletina sa kikirikijem
PILETINA SA KIKIRIKIJEM
Potrebno je: 300 g pilećeg filea, 100 g kikirikija, praziluk, šargarepa, tikvica, 2 čena belog luka, 50 ml soja sosa, kašika gustina, ulje, so, biber.
U tiganju na zagrejanom ulju propržite neslani kikiriki nekoliko minuta, pa ga odložite na tanjir. U istom tiganju oko 10 minuta pržite pileći file isečen na kockice, pa i njega odložite na tanjir. Isecite praziluk na kolutove, šargarepu na sitnije kocke i tikvicu na krupnije, pa prvo propržite praziluk, dodajte šargarepu, dinstajte 10 minuta, dodajte tikvice i pržite još 7-8 minuta. Vratite kikiriki i piletinu u tiganj, dodajte so i biber i krčkajte još nekoliko minuta. Dok se piletina krčka, u posebnoj posudi umutite gustin u malo vode, dodajte sojin sos i sitno iseckan beli luk. Sipajte preko piletine u tiganju i prokrčkajte još malo. Piletinu služite uz beli ili integralni pirinač.
KINESKA SUPA
Potrebno je: 100 g kineskog kupusa, šargarepa, praziluk, crvena paprika, zelena paprika, đumbir, so, biber, čili papričica, 2 kašike limunovog soka, 100 g rezanaca, kocka od povrća, kašika gustina, 5 kašika soja sosa.
Skuvajte rezance u slanoj vodi. U drugoj šerpi skuvajte litar vode sa kockom od povrća. Na zagrejanom ulju propržite čili papričicu, praziluk i šargarepu isečenu na trake, dodajte kupus, crvenu i zelenu papriku, takođe isečene na trake, narendan đumbir i limunov sok. Dodajte vodu skuvanu sa kockom povrća, ostavite samo malo da pomešate sa gustinom i soja sosom, pa zatim i to ubacite u šerpu. Kuvajte 10 minuta, ubacite rezanca i začinite solju i biberom.
MARINIRANI LOSOS
Potrebno je: 400 g fileta lososa, 2 čena belog luka, limunov sok, 50 ml soja sosa, so, pola kašike smeđeg šećera.
Sitno iseckajte beli luk i pomešajte ga u činiji sa solju i sokom od jednog limuna. Premažite filete ovom smesom. U drugoj činiji pomešajte soja sos, so i šećer i potopite filete. Neka odstoje preko noći. Sutradan ih pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 40 minuta. Služite uz pire krompir ili pirinač.
KUS-KUS SA POVRĆEM
Potrebno je: 2 šargarepe, praziluk, 200 g pečuraka, crvena i zelena paprika, 100 g čeri paradajza, 3 kašike soja sosa, so, biber, maslinovo ulje, 120 g kus-kusa, 20 g putera.
Isecite praziluk na kolutove i propržite ga u dubokom tiganju na zagrejanom maslinovom ulju. Dodajte šargarepu iseckanu na kockice i dinstajte 10 minuta. Dok se dinsta, isecite pečurke i paprike na trake, čeri paradajz presecite na pola i ubacite u tiganj. Pržite dok voda ne ispari. Dodajte so, biber, soja sos, promešajte i kuvajte još nekoliko minuta. Kus-kus prelijte proključalom posoljenom vodom i ostavite da stoji nekoliko minuta u poklopljenoj činiji. Dodajte puter i promešajte da bude rastresit. Zatim dodajte povrće i sve lepo promešajte.
