Eggnog (liker od jaja) je vrlo vazdušastog ukusa, lak za piće i jako ukusan.
Može da se pravi i bez alkohola, tako da ga mogu piti i djeca i trudnice. Jednostavno i ukusno!
Sastojci:
4 žumanceta
4 bjelanceta
100 g šećera
2 čašice bijelog ruma
3 čašice viskija
4 dl mlijeka
4 dl slatkog vrhnja
cimet
Priprema:
Odvojte žumanca i bjelanca.
U dublju psudu sipajte bjelanca i najsporijom brzinom umutite ih u snijeg, ali ne previše krut, a potom polako dodajte 50 g šećera i dalje lagano muteći.
Žumanca koja ste takođe umutili s 50 g šećera lagano dodajte u snijeg od bjelanaca. U dobijenu smjesu lagano dodajte alkohol, a zatim mlijeko i 2 dl slatke pavlake. Sve ovo treba raditi lagano, da smjesa ostane vazdušasta. Dodati ostatak umućene slatke pavlake.
Eggnog služite u šoljicama za punč, a ako ih nemate, koristite običnu šoljicu za kafu, koju ćete ukrasiti cimetom.
