Ovo je jedan od najlepših specijaliteta mađarske kuhinje, a obožavaće ga gurmani koji vole pikantan ukus i dozu ljutine.
Potrebno je:
- 500-600 gr junećeg mesa može i mešano
- 2 glavice crnog luka
- 2 zelene paprike
- malo ljute zelene paprike
- 2 šargarepe
- 1 paradajz oljušten
- 1 mala kašičica aleve paprike
- suvi začin
- biber, so, ulje
- peršunov list
- 300 gr rezanaca ili testenine
Priprema:
1. Luk iseckati sitno i propržiti na ulju. Zatim dodati zelenu papriku i šargarepu, posle kraćeg dinstanja ubaciti seckano meso. Dodati malo vode i dinstati oko 50 min. da meso omekne.
2. Nakon toga dodati paradajz, suvi začin i alevu papriku. Na kraju se može dodati pola kašičice razmućenog brašna radi gustine. Ubaciti seckan peršun.
3. Testeninu skuvati malo je pouljiti i dodati kao prilog. Prijatno!
