Uz rast popularnosti povremenog gladovanja, novih dijeta i smenskog radnog vremena, neki ljudi teško uspevaju da redovno jedu. Posledica je uporni višak kilograma, praćen različitim zdravstvenim tegobama.
Poznata australijska dijetetičarka Suzi Barel se nedavno bavila ovom temom i opisala u koje vreme bi bilo optimalno da imate obroke, kako biste sagoreli najviše kalorija i izbegli gojenje.
Doručak između 7 i 8h
Suzi kaže da bi ljudi trebalo da doručkuju nedugo posle ustajanja, kako bi prirodno pokrenuli metabolizam.
Ona preporučuje da dan započinjete probioticima, a doručak završavate zelenim čajem.
Proteini su ključni za ovaj obrok i Suzi preporučuje jaja sa povrćem, gusti jogurt sa voćem ili nemasni sir sa nekim integralnim žitaricama.
“Ovo će vas držati sitim celo jutro, ali i pomoći u stabiliziaciji insulina”, kaže ona.
“Insulin reguliše glukozu i metabolizam masti u telu, što je ključ dugoročnog održavanja telesne težine.”
Ručak: između 11 i 12h i 14 i 15h
Ručak je, smatra Suzi, podjednako važan kao i doručak.
Ona kaže da ovaj obrok treba uzimati tri do četiri sata posle doručka, odnosno onda kada ogladnite.
Da bi se izbeglo beskorisno “grickanje” između obroka, ona savetuje dva manja ručka: jedan oko podneva, a drugi oko 14-15h.
“Ako dan započnete rano, kasno vam je da čekate 15h kako biste ručali”, kaže ona.
Suzi kaže da bi ručak trebalo da predstavlja zdravu mešavinu ugljenih hidrata, salate i proteina.
“Nedavna studija objavljena u Nutrition Journalu pokazala je da ljudi su se koji su uzimali pola avokada uz ručak, duže osećali sitim i da su imali niži nivo glukoze od ispitanika koji nisu jeli ovaj plod”, objašnjava ona i preporučuje da se posle ručka psihički pripremite za večeru, jer posle 16 časova motivisanost za pridržavanje zdravih načela ishrane počinje da opada.
“Kasnije po podne može doći do prejedanja i čežnje za šećerima i zato je potrebno da oko 16h osmislite neku pametnu užinu. Dobra opcija je neka integralna tortilja sa sirom ili nemasnim mesom, integralni krekeri sa sirom i malo krastavca i paradajza ili zamena za obrok u vidu proteinskog šejka sa voćem i semenkama”, kaže ona.
Večera do 20h
Kasna večera i rani doručak se ne uklapaju, jer je svake noći potrebno da provedemo između 10 i 12 sati bez hrane. Ona smatra da poslednji obrok treba da pojedete do 20 časova – što ranije, to bolje.
Za večeru bi bilo poželjno da birate laganije obroke poput čorbica ili supa.
