Danas spremite krpice od tijesta sa grahom.
Sastojci:
200g krpica
2 komada slanine
3 češanja bijelog luka
1 luk
1 kašika nasjeckanog peršuna
1 kašika maslinovog ulja
1 mala konezerva graha
sol,papar
oko 200 ml povrtnog temeljca
Priprema:
Slaninu narežite na sitne trakice.
Stavite krpice da se kuvaju u dovoljno ključale slane vode i kuvajte do pola da laganu smekšaju.
Ocijedite grah i lagano ga properite.
Zagrijete ulje u tavi pa na njemu prepržite slaninu da bude hrskava. Dodajte sitno nasjeckani luk pa nastavite pržiti da se luk zažuti, dobije finu boju i omekša. U to dodajte sitno nasjeckani bijeli kul i peršun, promiješate pa dodajte grah.
Grah lagano miješajte masnoćom, pa podlijte temeljcem, pustite da sve kratko kuva.
Dodate skuvane krpice rupičastom kašikom u tavu, miješate, nastavite kuvati da se krpice skuvaju do kraja i sve lagano ugusti (ako želite skroz gusto možete par komada graha izraditi, zgnječiti, viljuškom i umiješati u umak).
Servirate toplo kao prilog ili glavno jelo uz salatu.
