Ako ne znate koje predjelo da spremite za novogodišnju noć, bez brige! Rešavamo dilemu.
Pogledajte ove zanimljive recepte koje smo izdvojili za vas! Vaša trpeza će biti glavna zvezda večeri!
Krećemo sa jednim klasikom!
1. Ruska salata
Sastojci:
150 g krompira
150 g šargarepe
150 g graška (može i zamrznut)
150 g kiselih krastavčića
200 g kuvane šunke (stišnjene)
300 g majoneza (light)
2 kuvana jajeta
kašika senfa
2 kašike limunovog soka
so, biber
Priprema:
Krompir i šargarepu iseći na sitne kockice. Staviti u ključalu posoljenu vodu i kuvati oko tri minuta. Skuvati grašak dok ne postane mek (oko 15 minuta). Šunku, kisele krastavčiće i kuvana jaja iseći na kockice. Sve sastojke pomešati, dodati majonez, limunov sok i začine. Dobro izmešati i staviti u frižider da se ohladi. Servirati hladno.
2. Mimoza salata
Sastojci:
2 kuvana krompira
100 g šunke
100 g kačkavalja
4 kuvana jaja
2 kuvane šargarepe
200 g majoneza
200 g kisele pavlake
so, biber
Priprema:
Narendati na dnu staklene činije kuvan krompor, pa posoliti i pobiberiti, zatim dodati pola pavlake pa lepo raspodeliti. Odozgo dodati malo majoneza, zatim rendanu šargarepu, pa pavlaku, zatim šunku, onda ostatak pavlake opet malo majoneza, onda rendana kuvana jaja, preliti majonezom i na kraju narendati kačkavalj ili tvrdi sir.
Dobro ohladite salatu i služite kao predjelo, dodatak mesu ili samo kao glavno jelo.
3. Salata sa makoranima
Sastojci:
300 g makarona
200 g majoneza
1 pavlaka
100 g salame
100 g suve mesnate slanine
1-2 kisela krastavca
1 kisela paprika
3 kuvana jajeta
3 kuvane šargarepe
1 svež krastavac
Priprema:
1. Makarone skuvati i ohladiti, a slaninu i salamu iseckati na sitne kockice. To isto uraditi i sa kuvanim jajima i šargarepom.
2. U ohlađene makarone dodati pavlaku, majonez i sve iseckano, pa lepo izmešati.
3. Zeleni krastavac iseći na tanke listiće pa poređati u krug, a na sredini oblikovati cvet oko salate. Služit prohlađeno.
4. Brze domaće pancerote
Sastojci:
2 čaše brašna
1 čaša jogurta (ili kiselog mleka)
malo soli
1 prašak za pecivo
1 kasičica šećera
Fil:
200g šunke ili suvog mesa
100g sira
ulje za prženje
Priprema:
1. Sjedinjite brašno, jogurt, so, prašak za pecivo i šećer.
2. Zamesite testo, podelite na 6-7 delova i napraviti loptice. Prekrijte ih i ostaviti da odstoje 30 min.
3. Izrendajte šunakricu i sir i promešajte.
4. Svaku lopticu rasklagijajte i na jedni polovinu kruga stavite fil. Preklopiti drugom polovinom kruga i utapkajte viljuškom.
5. Pržiti na vrelom ulju dok ne porumene.
6. Stavljati na tanjir sa salvetom da se ocedi višak ulja.
5. Lisnata pita sa mesom
Sastojci:
500 g tankih kora
300 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
3 jaja
malo kvasca
malo ulja
200 ml mleka
100 g brašna
malo praška za pecivo
začin, mleveni biber i mlevena slatka paprika
Priprema
1. Na ulju propržiti seckan luk, pa dodati začine. U posudi rastopiti kvasac dodati jaja, pa malo izmutiti žicom, dodati mleko, brašno i prašak za pecivo i napraviti testo kao za palačinke.
2. Raširiti prvu koru, pa je pouljiti, odozgo staviti drugu koru pa i nju pouljiti i dodati nekoliko kašika testa sa jajima i lepo rasporediti, zatim i treću koru isto tako. Odozgo staviti četvrtu koru i pri kraju dodati mleveno meso celom širinom.
3. Saviti krajeve i uviti u rolnu. Tako uraditi i sa ostalim korama dok se ne potroši sav materijal. Rolnice premazati uljem, posuti malo susamom i peći na180 stepeni oko 30 minuta.
6. Gibanica
Sastojci:
500 g kora za gibanicu (debele)
500 g belog sira
1 dl ulja
1 prašak za pecivo
3 jaja
3 dl kisele vode
Priprema:
1. Izgnječite sir, pa umutite jaja i dodajte ih siru. U dobijenu smesu stavite prašak za pecivo, o,5 dl ulja i sve to izmešajte, da se masa sjedini. Naknadno dodajte prvo pola, a zatim i celu čašu, ako je potrebno, kisele vode, da se masa razredi.
2. Tepsiju premažite uljem. Ostatak ulja pomešajte sa 1dl kisele vode.
3. Na dnu tepsije poređajte dve kore i premažite ih sa pomešanim uljem i vodom. Zatim, uzimajte koru po koru i zgužvanu je utapajte u fil sa sirom i jajima, pa tako natopljene kore ređajte i tepsiju jednu do druge. Vodite računa da ne budu previše blizu jedna drugoj i da ih ne natopite previše filom. Kad popunite šerpu zgužvanim korama, preklopite ih sa još dve kore, poređane jedna preko durge.
4. Rernu zagrejte na 200 stepeni, a gibanicu pecite oko 45 minuta.
7. Savijača od pečuraka i krompira
Sastojci:
0,5 kg kora za pitu
0,5 kg krompira
2 glavice crnog ili crvenog luka
0,5 kg šampinjona
1 kisela pavlaka (180 ml)
2 jajeta
3 čena belog luka
so i biber
mešavina biljnih začina
ulje
Priprema:
1. Krompir skuvajte u slanoj vodi, ohladite pa ogulite i izdrobite viljuškom.
2. Crveni luk očistite i isecite na kolutove i propržite na malo ulja dok ne omekša, pa mu dodajte iseckane šampinjone i pržite još par minuta dok ne puste vodu.
3. Umutite jaja i pavlaku pa začinite solju, biberom i usitnjenim belim lukom, a zatim umešajte krompir i propržene šampinjone na luku.
4. Koru za pitu premažite uljem i na nju stavite još jednu koru, premažie i nju i na nju stavite treću, pa onda po njoj razamažite smesu od krompira i šampinjona pa zarolajte savijaču.
5. Pecite u nauljenom plehu na 180 stepeni C oko pola sata.
8. Španska pita
Sastojci:
1 ½ šolja kukuruznog brašna
1 ½ šolja pšeničnog brašna
šolja griza
4 jaja
150 g šunke
2 sveže crvene paprike
3-4 kisela krastavčića
150 g kačkavalja (ili drugog sira)
½ šolje ulja
2 šolje vode
kesica praška za pecivo
so
Priprema:
Umutite jaja, dodajte obe vrste brašna i griz, ulje, vodu i prašak za pecivo, i posolite po ukusu. Dodajte zatim i na kockice iseckanu šunku, papriku, krastavčiće i kačkavalj. Smesu sipajte u podmazanu tepsiju i pecite na 200 stepeni, oko 45 minuta do sat vremena.
