Kasnite i u žurbi napuštate kuću, a da niste doručkovali. Usput uzimate jabuku koja će ublažiti glad. Međutim, zaboravili ste jednu stvar, niste je oprali. A dobro, brzo ćete je obrisati o odjeću prije nego što je zagrizete i sve će biti u redu.
Izgleda tako sjajna i čista, koliko onda prljavštine može biti na njoj? Ali ipak ste svjesni da baš nije tako jer je na njoj barem čitav niz ostataka pesticida kojima se tretira voće i koje vas truje.
Najgora stvar koja se teoretski može dogoditi je da možete da pokupite neki patogeni mikroorganizam i umrete, kaže Sandria Godvin sa Tenesi Univerziteta. Neko kompromitovanog imunološkog sistema može dobiti bolest koja se prenosi hranom samo konzumacijom jedne jabuke dok drugi ljudi mogu da pojedu stotine, a da im ne bude ništa.
Devet miliona ljudi se razboli zbog kontaminirane hrane
Jabuke od stabla do naše kuće dugo putuju, a tim putem mogu doći u kontakt sa dosta patogenih i potencijalno opasnih mikroorganizama. Više od 9 miliona ljudi svake godine se razboli zbog konzumiranja kontaminirane hrane, od toga je 46 odsto trovanja od voća i povrća. Patogeni na koje treba paziti su ešerihija koli, salmonela, listerija i norovirus koji mogu da izazovu bolesti od dijareje, povišenja temperature do prestanka rada bubrega i infekcija urinarnog trakta.
Nije to jedini problem. Jabuke koje padnu na zemlju tokom branja mogu doći u kontakt sa fekalijama životinja. Osim toga, jabuke su druge na listi proizvoda na kojima ostaju tragovi pesticida.
Fioka za povrće najprljaviji dio frižidera
Studije sa Tenesi Univerziteta utvrdile su da je fioka za povrće najprljaviji dio frižidera u kojem je nebrojeni broj bakterija. Nisu ni organske jabuke imune, njihova manje ispolirana i neravna površina je još veći problem jer na njoj ima više udubljenja i rupica za insekte pa bakterije sa površine ulaze unutra.
Dobra je vijest da ipak nije poznato da se neko razbolio zbog bakterija na jabuci. Jabuke nisu zeleno lisnato povrće koje izaziva najviše bolesti uzrokovanih hranom. I studije pokazuju da brisanje papirnim ubrusom i čistom odjećom, može ukloniti veliki dio bakterija.
Pranje je najbolji i najsigurniji način uklanjanja bakterija i pesticida. Ispravno pranje jabuke znači trljanje dlanovima obe ruke pod tekućom vodom.
